こんにちは！

最近、グリルチキンにはまっていて、

いろいろなハーブと一緒に使って楽しんでいます♪♪

最近はスーパーでも手軽に家庭で楽しめるハーブの数がものすごく増えていますよね～♪

ハーブティーも先日、プレゼントで頂いたり(^^♪

私はまだまだ使いこなせるのは数種類ですが…

そこで、少しハーブについて調べてみました(*´ω｀*)

スパイスとハーブの違い！？

そもそも！

スパイスとハーブってどう違うの？

辞書で調べてみると、以下のように。

スパイス…香辛料、香味料、薬味。

ハーブ…香辛料として用いたり、民間療法に利用したりする香草・薬草。煎 (せん) じて飲んだり、化粧品などに配合したりする。

（https://dictionary.goo.ne.jp/より。）

これによるとなんとなく、スパイスはお料理で使うもの、

ハーブはそれ以外にも使い道があるような気がしますね

実は、

スパイスは、熱帯アジアから陸路、海路を経てヨーロッパに持ち込まれたもの。

ハーブは、古くからヨーロッパ諸国で、近くの山野に自生していたもので、食用にしたり、薬草として生活の中に取り入れ、自家栽培もするようになったもの。

ですからスパイスは長い道のりを運ばれてくるので普通、乾燥しています。

一方、ハーブはそのまま色彩を楽しんだり、状態や利用のされ方はさまざま。

特にハーブの役割はこの４つ♪

・芳香ハーブ
・料理用ハーブ
・薬用ハーブ
・園芸・観賞用ハーブ

一つのハーブが複数の役割をもつものもありそう(*´ω｀*)♪♪

奥が深い！！

（参考、引用：https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/teigi/）